Voici un petit texte résumé traitant de la vitamine A.
VITAMINE A
Nom : Vitamine A préformé, bêta-carotène (provitamine A), rétinol.
Classification : liposoluble
Principaux aliments dans lesquels on trouve la vitamine A
Abricot, brocoli, cantaloup, carotte, chou vert frisé, citrouille, épinard, foie, jaune d’œuf, lait et produits laitiers, légume à feuillages vert foncé, kakis, patate douce.
Principales fonctions dans l’organisme
– Excellent pour la vision, croissance et immunité,
– Garde la peau saine et douce,
– Favorise la croissance normale des dents et des os,
– Produit les cellules muqueuses,
– Stimule le système immunitaire,
– Contient du B-caroténe, un puissant antioxydant et de plus protège contre le cancer.
Signes reliés à une carence
- Chute des cheveux
- Conjonctivite
- Dessèchement de la peau et des muqueuses
- Douleurs abdominales, musculaires et articulaires
- Diarrhée
- Hyperleucocytose
- Maux de tête chroniques
- Nausées
- Ostéoporose
- Perte de l’appétit
Facteurs qui FAVORISENT la bonne utilisation de vitamine A
Vitamines du complexe B, choline, vitamine C, vitamine D, vitamine E (favorise l’absorption et « l’entreposage », calcium, phosphore, zinc. Pour le béta-carotène, un peu d’acides gras insaturés est de mise.
Facteurs qui S’OPPOSENT à sa bonne utilisation
Pollution de l’air, alcool, aspirine, corticostéroïdes (cortisone), huile minérale, nitrates.
ATTENTION : Possibilité de malformations congénitales et ostéoporose si surconsommé ! Par contre, une surconsommation est lorsque consommé 10X plus par jour que ce qui est recommandé et ce pendant des semaines ou des mois.
Les quantités recommandées chaque jour
Officiellement : 700 μg pour la femme et 900 μg pour l’homme.
Femme allaitante : 1300 μg.