Nom : Vitamine D, calciférol, ergocalciférol (D2), cholécalciférol (D3).
Classification : liposoluble
Principaux aliments dans lesquels on trouve la vitamine D
Beurre, champignon, crème fraiche, foie, Huile de foie de poisson, lait enrichi de vitamine D, oeufs, poissons gras (saumon, thon, cabillaud, truite, hareng, sardines…),
Soleil (ce n’est pas un aliment, mais très recommandable).
Principales fonctions dans l’organisme
- Effet protecteur contre certains cancers,
- Prévention et ralentissement de l’ostéoporose,
- Favorise l’absorption du calcium au niveau du tube digestif,
- Augmente l’immunité,
- Favorise la fixation du calcium et du phosphore dans les os et les dents
Signes reliés à une carence
- Baisse du tonus musculaire et douleur
- Insuffisance rénale chronique
- Rachitisme chez les enfants
- Obésité
- Fatigue
- Ostéoporose
- Fractures spontanées
- Ramollissement des os (ostéomalacie)
- Hypothyroïdie
- Syndrome d’alcoolisme chronique
- Insuffisance hépatique ou atteinte pancréatique
Facteurs qui FAVORISENT sa bonne utilisation
Vitamine A, choline, vitamine C, acides gras insaturés, calcium, phosphore.
Facteurs qui S’OPPOSENT à sa bonne utilisation
Alcool, corticostéroïde, pilule contraceptive.
ATTENTION : Étant liposoluble donc cumulable dans l’organisme, la vitamine D peut devenir toxique et créer de grave trouble neurologique, trouble de croissance etc…
Les quantités recommandées chaque jour
Officiellement : 15 μg chez l’adulte. (600 UI)
Quantité idéale dans les zones peu ensoleillées : jusqu’à 45 μg (1800 UI)
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